Viticulteurs depuis quatre générations, la famille Gounel Lassalle est installée à Chigny les Roses depuis 1850. Arnaud est installé depuis 15 ans. Il a repris après son père Pierre, tenant de sa mère Hélène née Lassalle. Alfred et Gabriel ont acheter les premières vignes fin du 19 ème siècle. Tous installés à Chigny les Roses, la tradition se perpétue.