6 Rue Jobert,

Chigny-les-Roses, France

Lun-Sam 10.00-18:00

Dim 10.00-17:00

Brut Réserve

Brut Réserve

22,20 TTC

La bouteille de brut réserve est notre champagne tradition. Issue de l’assemblage de toutes nos parcelles, elle exprime le goût de la maison et est très représentative de la Grande Montagne de Reims.

The bottle of brut réserve is our traditional champagne. Made from the blending of all our plots, it expresses the taste of the house and is very representative of the Grande Montagne de Reims.

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Description

ASSEMBLAGE :

  • 40 % Meunier
  • 30 % Pinot Noir
  • 15 % Chardonnay
  • 15 % Vins de réserve

VINIFICATION, ELEVAGE :
Réserve majoritaire de la vendange 2017, mise en bouteille en 2018, une mise à la dégustation après environ 4 mois passé le dégorgement.
Elevée dans nos celliers et dosée brut à 8 g/L.

DEGUSTATION :
Robe dorée aux reflets orangés, généreuse en effervescence, fines bulles nerveuses.
Un nez fruité mêlé aux notes d’arômes grillés, amandes et noisettes.
Une attaque en bouche très fraîche en souplesse parfaitement équilibrée. Arômes de fruits mûrs et fruits rouges, framboise, cassis.
Fin de bouche sur arômes grillés, biscotte, amandes. Longue persistance

ACCORD METS / VIN :
A l’apéritif seul ou accompagné d’amuses bouches, légumes natures.
Sur viandes et poissons. Idéal avec des fruits de mer et tout au long du repas. Se plaît à se distinguer seul. Demi-sec pour les desserts.

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ASSEMBLY :

  • 40 % Meunier
  • 30 % Pinot Noir
  • 15 % Chardonnay
  • 15 % Reserve wines

VINIFICATION, AGEING :
Mainly reserve from the 2017 harvest, bottled in 2018, a tasting after about 4 months after disgorging.
Aged in our cellars and dosed gross at 8 g/L.

TASTING :
Golden colour with orange reflections, generous in effervescence, fine nervous bubbles.
A fruity nose mixed with notes of toasted aromas, almonds and hazelnuts.
A very fresh and supple attack in the mouth, perfectly balanced. Aromas of ripe and red fruits, raspberry, blackcurrant.
Toasty finish with toasted aromas, rusk, almonds. Long persistence

FOOD AND WINE PAIRING :
As an aperitif on its own or accompanied by appetizers, natural vegetables.
With meat and fish. Ideal with seafood and throughout the meal. Pleases to stand out on its own. Semi-dry for desserts

Informations complémentaires

Poids 1.7 kg