TERROIRS :

Chigny les roses, Premier Cru de la montagne de Reims.
Sols bruns calcaires sur colluvions de pentes hétérogènes du tertiaire

ASSEMBLAGE :
33 % Meunier
33 % Pinot Noir
34 % Chardonnay

VINIFICATION, ELEVAGE :
Réserve de la vendange 2016, mise en bouteille en 2017, dégorgement 6 mois avant mise en vente. Elevée dans nos celliers et dosée brut à 8 g/L.

DÉGUSTATION :
Robe brillante foncée, généreuse en effervescence.
Un nez floral avec des notes de fruits blancs, citron, pamplemousse.
Bouche : Généreuse et ample, fruité, agrumes, chaude en fin de bouche.

ACCORD METS / VIN :
À l’apéritif avec amuse-bouche léger en sel. Sur viande blanche et sur poisson maigre. Idéal avec des fruits de mer et tout au long du repas.