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Prêts à sillonner la vigne au cœur de notre vignoble ? Ici, c’est Chigny-les-Roses ! La parcelle « Les Ruelles » appartenait déjà à mes arrières grands-parents ! Plantée de Chardonnay, elle est parfaitement exposée et voici donc sa traduction en un vin fin et gourmand (élevé en foudre et fût), avec une finale zestée qui ne laisse pas indifférent !
Vin parcellaire – Les Ruelles – Chigny-les-Roses, argile
100 % Chardonnay – 0 % réserve
Arnaud Gounel, wine-rider
Le Champagne GOUNEL – LASSALLE puise dans son histoire le goût originel du Champagne. Pour faire voyager vos papilles au cœur de nos vignes centenaires..
Notre exploitation est équipé d’outils adaptés à la nature de ses vignes et dispose de sa propre aire de lavage. Des actions quotidiennes récompensées puisque l’exploitation est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne) et s’est engagée dans un conversion AB en 2021.
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